cose di argilla

Terracotta e ceramica

La terra non solo e' la materia piu' comune, sicura e facile da usare ma e' anche la piu' amica dell'ambiente.
Terra, argilla, creta tutti sinonimi: che sia terra o fango, comunque si tratta del materiale di cui tutti siamo fatti:

In Ebraico, Adamo significa 'argilla rossa', e quando riflettete sulla reale provenienza del vostro cibo, la frase biblica: " ...perchè sei polvere..." suggerisce una profonda, ma forse differente verità

Per ceramica si deve intendere qualsiasi oggetto che sia realizzato con materiale argilloso o direttamente con argilla. I primi manufatti in ceramica risalgono al 2400 a.C., mentre i primi contenitori e tegami sono “solo” del 900 a.C.  La ceramica trova applicazione in molti campi.

Nel campo elettrico può essere usata come isolante, semi-conduttore, superconduttore, ha proprietà piezoelettriche e magnetiche. Non ci sarebbero i computers, i telefoni cellulari, la televisione e tutti i prodotti elettronici, se non esistesse la ceramica. In campo medico, la ceramica si è rivelata un utile alleato. È utilizzata in chirurgia per le protesi d’anca o di ginocchio. Si realizzano persino valvole cardiache in ceramica. Quando è inserita nel corpo umano, la ceramica promuove la crescita ossea, la formazione dei tessuti e non scatena la risposta del sistema immunitario.

È noto a tutti l’utilizzo della ceramica in campo dentistico.

Esistono molti tipi diversi di ceramica ma, volendo parlare solo di tegami, possiamo tentare di fare una semplice classificazione dei principali tipi utilizzati da noi.

Terracotta

L’argilla è il materiale base di tutte le terre cotte. Una volta modellato, il manufatto viene cotto una sola volta. I prodotti in terracotta sono stati usati come contenitori per i cibi fino dalla preistoria. Sono in terracotta tutte le anfore di epoca romana che venivano usate per il trasporto e lo stoccaggio delle derrate alimentari.

Terraglia

È un prodotto decisamente migliore della terracotta. L’impasto e fatto mescolando diversi tipi di argille. L’oggetto modellato viene prima cotto per ottenere il “biscotto” e poi cotto nuovamente dopo l’applicazione della cristallina. 

Con questo impasto si realizzano numerosi oggetti per la cucina: pentole, tegami, vasellame, oggettistica ed anche servizi di piatti. 

Esiste una terraglia tenera ed una dura: la differenza è data essenzialmente dalla diversa temperatura di cottura del biscotto.

Grès

Viene prodotto con “argille plastiche” di origine vulcanica, miscelate con caolino. Queste, sono cotte ad alta temperatura e permettono di ottenere prodotti dalla superficie compatta e del tutto impermeabile, perciò, in teoria, non è necessario aggiungere smalti coprenti ed impermeabilizzanti.